PETITS PLAISIRS D'HIVER
Boeuf bourguignonPour un bourguignon d’exception, il faut des viandes différentes. Paleron, gîte ou joue de bœuf apporteront le moelleux indispendable au plat alors que basse-côte, macreuse ou jumeau feront les délices des amateurs de viande plus maigre...
En savoir plus >>> |
Sauté de veau sans osUn mélange de morceaux maigres et entrelardés, à la chair très tendre, qui donnera du goût à vos plats mijotés, sautés ou blanquettes...
|
La souris, quelle gourmandiseCette pièce située à l’extrémité du gigot est particulièrement moelleuse. Excellente confite, rôtie ou braisée, elle est très goûteuse et parfumée. A découvrir absolument...
|
Sauté de porcDes morceaux nobles, coupés en cubes, qui mijoteront longuement en cocotte avec la préparation de votre choix : recettes traditionnelles ou plus exotiques, parfois sucrées-salées, sauront mettre en valeur ce sauté tendre et moelleux.
|