Depuis 1896...
Véritable institution, la Boucherie d'Uzès voit le jour en 1896, sur le boulevard, juste à côté de la Mairie, à une époque où la ville comptait un grand nombre de boucheries. L'histoire de la boutique est une longue saga dans laquelle des hommes de passion ont transmis l'amour d'un métier et le savoir-faire qu'ils avaient reçu en héritage. Les lieux résonnent encore de quelques noms, Auguste Drome, Charles Revello puis son neveu, Robert Bompard, qui après avoir appris le métier chez son oncle a repris la boucherie familiale en 1964, il y a un demi-siècle. 35 ans de renommée au service de la qualité avant de passer le flambeau à celui qu'il a formé, Claude Hurard, meilleur apprenti de la région. Ce dernier agrandit l'établissement et comme son prédécesseur s'attache à transmettre sa passion. En 2003 il forme Mikaël Gillion, qui devient à son tour meilleur apprenti du Languedoc Roussillon avant de se spécialiser en agro-alimentaire dans une école de commerce.
L'histoire se répète, clin d'oeil à la tradition, quand, en 2014, Mikaël Gillion reprend la boucherie.
Au service d'une clientèle cosmopolite habituée au meilleur, toujours à l'écoute de ses clients et soucieux de répondre à toutes les demandes tout en s'inscrivant dans l'air du temps, la Boucherie d'Uzès vous propose des pièces de viande d'excellence, à la traçabilité exemplaire, issues de bêtes entières choisies sur pied dans des élevages de qualité, travaillées et découpées dans la grande tradition de la boucherie française, une gamme traiteur maison et rôtisserie pour les plus pressés, des charcuteries italiennes et ibériques d'exception ainsi qu'un assortiment d'épicerie soigneusement sélectionné pour vous.
La Boucherie fournit aussi les belles tables d'Uzès et des environs. Sa réputation de savoir-faire et de qualité en fait aujourd'hui bien plus qu'une référence : une véritable signature.
La boutique a été entièrement réaménagée dans un esprit de modernité. Toute notre équipe vous y accueille chaleureusement. Bienvenue dans une maison de tradition !
Boucherie d'Uzès
1 place Albert 1er
30700 Uzès France
Tel. :
✉️ [email protected]
Horaires d'ouverture
Matin : du mardi au vendredi de 8h00 à 12h30
le samedi de 7h30 à 12h30
le dimanche de 8h00 à 12h00
Après-midi : du mardi au samedi de 15h30 à 19h00
Véritable institution, la Boucherie d'Uzès voit le jour en 1896, sur le boulevard, juste à côté de la Mairie, à une époque où la ville comptait un grand nombre de boucheries. L'histoire de la boutique est une longue saga dans laquelle des hommes de passion ont transmis l'amour d'un métier et le savoir-faire qu'ils avaient reçu en héritage. Les lieux résonnent encore de quelques noms, Auguste Drome, Charles Revello puis son neveu, Robert Bompard, qui après avoir appris le métier chez son oncle a repris la boucherie familiale en 1964, il y a un demi-siècle. 35 ans de renommée au service de la qualité avant de passer le flambeau à celui qu'il a formé, Claude Hurard, meilleur apprenti de la région. Ce dernier agrandit l'établissement et comme son prédécesseur s'attache à transmettre sa passion. En 2003 il forme Mikaël Gillion, qui devient à son tour meilleur apprenti du Languedoc Roussillon avant de se spécialiser en agro-alimentaire dans une école de commerce.
L'histoire se répète, clin d'oeil à la tradition, quand, en 2014, Mikaël Gillion reprend la boucherie.
Au service d'une clientèle cosmopolite habituée au meilleur, toujours à l'écoute de ses clients et soucieux de répondre à toutes les demandes tout en s'inscrivant dans l'air du temps, la Boucherie d'Uzès vous propose des pièces de viande d'excellence, à la traçabilité exemplaire, issues de bêtes entières choisies sur pied dans des élevages de qualité, travaillées et découpées dans la grande tradition de la boucherie française, une gamme traiteur maison et rôtisserie pour les plus pressés, des charcuteries italiennes et ibériques d'exception ainsi qu'un assortiment d'épicerie soigneusement sélectionné pour vous.
La Boucherie fournit aussi les belles tables d'Uzès et des environs. Sa réputation de savoir-faire et de qualité en fait aujourd'hui bien plus qu'une référence : une véritable signature.
La boutique a été entièrement réaménagée dans un esprit de modernité. Toute notre équipe vous y accueille chaleureusement. Bienvenue dans une maison de tradition !
Boucherie d'Uzès
1 place Albert 1er
30700 Uzès France
Tel. :
✉️ [email protected]
Horaires d'ouverture
Matin : du mardi au vendredi de 8h00 à 12h30
le samedi de 7h30 à 12h30
le dimanche de 8h00 à 12h00
Après-midi : du mardi au samedi de 15h30 à 19h00